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6/28 大人のサイエンスカフェ第17回:あなたの知らないコラーゲンの世界


第17回あなたの知らないコラーゲンの世界

*講師

服部俊治さん
株式会社ニッピ
バイオマトリックス研究所所長

*タイトル

あなたの知らないコラーゲンの世界【実験つき】

コラーゲンの化粧品やゼラチン製品の製造販売を行う
株式会社ニッピの研究所より講師をお招きします。
コラーゲンの研究をして20数年、
小学生向け出前授業で、大人気の「もじゃ博士」によるサイエンスカフェです。
お肌も潤う(?)お話はいかがでしょうか?
今回は、なんと実験も行います!

→小学生向への出前授業で行った内容は文末に紹介!カフェではどんな実験があるのかな?

*スケジュール

6/28 (日)
15:30 開場
16:00 サイエンスカフェ開始@Cafe de Leavanest
18:00 サイエンスカフェ終了・その後懇親会
※今回の懇親会には講師はご都合により参加いたしません。   何卒ご了承ください。

【開催場所】

Cafe de Leavanest(カフェ・ド・リバネス)
四ツ谷三丁目駅徒歩1分 アスナロビル3階

【参加費】

1名あたり1,000円(税込)(ワンドリンク付き)

お申込はこちらから。





小学生向けの実験授業で行った様子。

牛肉食べてもウシにならないのはナゼ?

しょうかぁ!食べ物は消化されるんだ! ~コラーゲンの性質と消化実験~


牛肉を食べてもウシにならないのはなぜだろう?牛肉に含まれる成分の1つ、コラーゲンに注目して考えます。まず、コラーゲンがからだの中でどのような働き をしているかを実験で調べます。コラーゲンは人のからだには欠かせない成分ですが、牛のコラーゲンがそのまま人の体に取り込まれるのではありません。消化 液を加えると、分解されることを実験で確かめ、食べたコラーゲンは消化吸収され、人のコラーゲンが新たにつくられていることを学びます。

<関連単元>
6年下巻 からだのつくりとはたらき

<時間>
45分

<内容>
【導入】コラーゲン(ゼラチン)ってどんなもの?
【実験1】温めたゼラチンを冷やしてみよう
【講義】私たちの体は何でできている?体にたくさん含まれるコラーゲン
【観察】牛の骨、豚の骨を観察してみよう
コラーゲンを抜いた骨、カルシウムだけの骨を観察
それぞれの成分の役割を実感する
【講義】私たちがご飯を食べるわけ
【実験2】食べたものはどうなる?~ゼラチンの消化実験~
【まとめ・発展】食べたものは消化され、体に必要なものに作りかえる。

実施報告

08年11月7日 北方小学校で実験教室を開催しました。

09年1月15日 牧園小学校で実験教室を開催しました。

□当日の様子
マブチモーター実験教室
    • 当日は12名のスタッフと講師が小学校へ行きました。
      子どもたちの目の前にはコラーゲンだけになった骨とカルシウムだけの骨。体を支える骨がコラーゲンの弾力性と、カルシウムの硬さでできていることを肌で感じることができました。
      肉を食べると私たちのおなかの中で何が起こるんだろう?ゼラチンに消化液を加え、おなかの中を再現。冷やしてもゼラチンが固まらないことに驚きの様子でした。
      班に1人ずつついた研究者は気さくな雰囲気のお兄さん、お姉さん。子供たちは積極的に発言や質問をしていました。
  • □子供の声
    • ゼラチンを冷やすとかたまるのを知って、びっくりした。牛肉を食べて牛にならないというのはわかっていたけど、なぜならないか知ることができて、楽しかったです!!
    • コラーゲンは私達の体にとても必要だった事がわかりました。コラーゲンとゼラチンは、関係があった事も、知りました。意外と、コラーゲンは、体のいろんなところに使われていて、おどろきました。
    • 今まで知らなかったことや、不思議に思っていたことが身の周りに役立っていたりして少しおどろいた。又、分かりやすくて、もっとやりたいと思った。
    • 先生はとてもやさしく、質問したらそれ以上にいろいろな事を教えてくれたので、また来てほしいなと思いました。
    • とってもおもしろかった。私たちの体の機能ってこうなっているんだ、とすごくはっきりわかって楽しかったし、おどろいた。また、豚の骨など、実物もあって、イメージがわきやすかった。
    • コラーゲンとゼラチンが同じだってことにはおどろいた。それに、コラーゲンを温めるとゼラチンになるのに冷やしてもコラーゲンにはならないのが、不思議でおもしろかった。
    • ぶたの骨をコラーゲンだけにしてさわったかんしょくがぶにょぶにょしててとてもおもしろかったです。
    • 特別講師の先生の話は、すごくこまかく説明してくれたのでわかりやすかったです。また一緒に授業をやりたいと思いました。
    □教員の声
    • 子どもが興味をもって取り組める内容で「理科」を楽しく学んでいた。
    • 子どもたちが大変興味深く取り組んでいました。理科で「からだのつくりとはたらき」について学習したので関連づけて考えることができたと思います。
    • 説明が丁寧でした。内容は少し難しいですが、講師の方が分かりやすくやさしく子どもに接してくださったのが印象的でした。
    • 1グループに1人ついて下さり、支援してくださったので、実験も的確でよかったです。説明も的確で小学生でもとてもわかりやすかったです。ありがとうございました。


    <関連情報>
    企業ホームページ

    サマーサイエンススクールin海士2009


    サマーサイエンススクールin海士2009~島の環境調査隊になろう!


    島根県隠岐郡海士町。

    自然豊かなこの島は今、新しい環境教育に挑戦しています。
    島内と島外の高校生が、若手の研究者の協力で島の環境調査をし、結果を元に地域に
    提言をもたらすサマースクールの開校です。今年度のテーマはエコ検定。
    昨年度校舎のエコ改修に取り組んだ海士中学校を拠点に、海に、山に、地域環境の
    調査を行いながら、海士の環境に関する「海士エコ検定」をつくります。
    海士から日本に発信する新しいエコ基準を、一緒につくってみませんか?

    ▼過去の様子

     

    【日時】平成21年7月31日(金)~8月4日(火)
    【主催】海士町教育委員会
    【協力】株式会社リバネス
    【対象】全国の中学生(高校生も可)
    【場所】海士中学校 隠岐島前高等学校

    【参加費】 無 料

     ※宿泊費、食費、教材費、保険料すべて込み

    ※交通費のみ実費負担
    【定員】10名
    【申込】株式会社リバネス(担当 環野)
    電話:03-6277-8041 FAX:03-6277-8042
    E-mail:educ@leaveanest.com
    【URL】http://www.kyouikuouen.com/about/inq.html

    ※学校名、参加者氏名、住所、連絡先(電話、FAX、Email)、保護者氏名、参加動機を記入ください。

    ※応募多数の場合は抽選いたします。

    【スケジュール】
    ■7月31日 移動日
    初めて会う仲間と仲良くなろう!
    09:30  羽田空港集合 ※関東以外の方はご相談ください。
    17:30    開所式
    18:00~19:00 オリエンテーション・ミッション提示

    ■8月1日 海士町と地域の環境を知ろう!
    実験やフィールドワークを通じて、環境について考えよう!
    09:00~10:00 海士の紹介(環境、地域性、海士中学校について)
        (講師:海士町教育委員会)
    10:00~12:00 【ツアー】エコ改修体験ツアー(講師:海士町教育委員会)
    13:00~16:00 【野外】フィールドワーク:(講師:リバネス)
    エコって何?地域に飛び出して、身近な生活環境と自然環境との
    つながりについて知ろう!              
    19:00~21:00 【講義】環境検定内容の設定(講師:リバネス)/研究者の生活を知ろう(研究紹介)

    ■8月2日 海士エコ検定試験をつくろう!
    海士町が行っている環境活動を理解し、意識するべき課題を考えよう!

    09:30~16:30 【野外】フィールドワーク(酪農、ゴミ、森林、海洋、海士中等)、エネルギー循環を中心として私たちの生活や、海、森 に着目し、自然の豊かさと資源としての自然の重要性をサイエンスの視点を取り入れながら調査しよう。
    19:00~21:00 【議論】検定試験の内容検討

    ■8月3日 発表会
    環境を考えるきっかけ、エコ検定を全国へ発信しよう!

    09:30~14:00【議論】検定内容調査・発表準備(ポスター作成)
    15:00~1700 【野外】海体験
    18:00~19:30 発表会
    19:30~21:00 交流会

    ■8月4日 移動

    07:30~ 振り返り・閉会式

    09:00~ フェリーにて離島

     

    この夏、全国で宇宙&サイエンスフォーラム開催!


    いじっちーです。

     

    今月末に、いよいよ若田宇宙飛行士が種を持って戻ってきます!

    そこで、、全国の中学校、高校生に宇宙種を授与する「授与式」の開催もかねて、

    地域の中高生から、一般の方までをご招待する、イエンスフォーラム」を全国で開催しますっ!

     

    サイエンスフォーラム開催

    国 際宇宙ステーション「きぼう」日本実験棟を利用した日本初の教育プログラム「宇宙教育プロジェクト」最大のイベント「宇宙教育プロジェクトサイエンス フォーラム」が、7月11日の東京理科大学を皮切りに全国10か所で開催されます。若田宇宙飛行士が「きぼう」で自ら撮影した中高校生に向けてのプロジェ クト応援メッセージ映像が上映され、各地域で活躍している大学や企業の研究者・技術者による先端の研究紹介が行われます。また、「きぼう」で6か月保管さ れた植物の種子(宇宙種)にはどのような変化が起こるのか、選ばれた中学校、高等学校24校が調査するのに先立ち、各学校への宇宙種の授与式も同時に開催 します。
    なお、本フォーラムはすべての中高生、一般の方が参加できるイベントとなっておりますので、多くの方の参加をお待ちしております。

     

    サイエンスフォーラム概要

    • 若田宇宙飛行士による中高生への応援メッセージ上映
    • 拠点ごとに特色ある「宇宙」や「植物」の先端研究紹介
    • 「きぼう」に保管された種子を用いた研究参加校へ宇宙種の授与

    [01]北海道

    北海道サイエンスフォーラム~宇宙での生活を目指して、病気の予防を科学する~

    • 概要:地球と宇宙では大きく環境が異なります。無重力の影響で宇宙飛行士は骨粗鬆症になりやすくなっています。また放射線による癌化も懸念されます。将来宇宙で過ごすために重要な"宇宙予防医学"の最前線を紹介します。
    • 日時:2009 年7月28日(火)13 時~6 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:北海道情報大学(江別市)
    • 講師:北海道情報大学医療情報学科教授 西平順 先生「宇宙での骨粗鬆症を予防しよう~宇宙予防医学のすすめ」
    • 主催:北海道情報大学

    [02]栃木県

    Space & Life science フォーラム in 帝京大学

    • 概要:学生と共に宇宙へミニ人工衛星の開発を行いながら新しい宇宙利用を推進している久保田先生と、遺伝子組み換えによってワクチン成分をつくる植物の作出を目指す梶谷先生が、宇宙と食糧の未来について最先端の話題を交えながらお話をします。
    • 日時:2009 年7月12日(日)13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:帝京大学宇都宮キャンパス(宇都宮市)
    • 講師:帝京大学大理工学部航空宇宙工学科教授 久保田弘敏 先生「学生の手で作る人工衛星~TeikyoSatの挑戦」
    • 講師:帝京大学理工学部バイオサイエンス学科教授 梶谷正行 先生「 挑戦!トマトを食べて感染症予防」
    • 主催:帝京大学

    [03]千葉県

    宇宙と生命の最先端~日本で初めて、理科大と「きぼう」がつながる!

    • 概要:日本で最初に国際宇宙ステーション「きぼう」で研究を行い、宇宙で起こる物理現象を解明している河村先生と、植物の遺伝子を解析し、農業に活かすための研究を行う島田先生にお話を伺います。
    • 日時:2009 年7月11日(土)13 時~16 時(事前予約: http://www.tus.ac.jp/news/uk_project/よりお申込)
    • 場所:東京理科大学野田キャンパス(野田市)
    • 講師:東京理科大学基礎工学部生物工学科教授 島田浩章 先生「遺伝子から植物の可能性を探る~どんな環境でも育つ生き物はできるのか~」
    • 講師:諏訪東京理科大学システム工学部 機械システムデザイン工学科教授 河村洋 先生 「宇宙とつながった研究室~宇宙はどのような場所なのか~」
    • 主催:東京理科大学

    [04]神奈川県

    中高生のためのサイエンスフォーラム~宇宙と生命の魅力~

    • 概 要:私達生命は宇宙の影響を受けて様々な進化を遂げています。地球全体の「石」を調べつくした丸山先生が、地球の進化と宇宙線の関わりを紹介します。そし て、今回「ミヤコグサ」とともに宇宙へ飛び立った「シロイヌナズナ」。世界で最も研究されているナズナにどのような新しい発見があるのか。ナズナ研究者で ある太田先生がその魅力を紹介します。
    • 日時:2009 年7月25日(土)13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:東京工業大学すずかけ台キャンパス(横浜市)
    • 講師:東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター教授 太田啓之 先生 「宇宙とシロイヌナズナに想いをはせて」
    • 講師:東京工業大学大学院理工学研究科地球惑星科学専攻教授 丸山茂徳 先生 「新しい生命進化論:銀河からゲノムまで」
    • 共催:東京工業大学生命理工学部

    [05]長野県

    宇宙に一番近い大学へ行こう!~ヒトはなぜ宇宙を目指すのか~

    • 概要:日本で最初に国際宇宙ステーション「きぼう」で研究を行った河村先生が、宇宙で行った研究の内容やエピソードの紹介とともに、宇宙空間がどのような場所なのかをお話します。
    • 日時:2009 年8月2日(日)13 時半~15時半(事前予約: http://www.tus.ac.jp/news/uk_project/よりお申込)
    • 場所:諏訪東京理科大学(茅野市)
    • 講師:諏訪東京理科大学システム工学部機械システムデザイン工学科教授 河村洋 先生 「宇宙とつながった研究室~宇宙はどのような場所なのか~」
    • 主催:諏訪東京理科大学

    [06]大阪府

    宇宙と生命のサイエンスフォーラム

    • 概 要:動物かつ植物である不思議な微生物ユーグレナ(ミドリムシ)。この微生物は栄養を多く持っているため、健康食品だけでなく、宇宙食としての利用も期待 されています。この微生物を宇宙へ打ち上げた中野先生が、ユーグレナの魅力と宇宙とのかかわりについて分かりやすく紹介します。
    • 日時:2009 年8月2日(日) 13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:羽衣国際大学(堺市)
    • 日時:2009 年8月7日(金)13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:大阪女子短期大学(藤井寺市)
    • 日時:2009 年8月8日(土)13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:大阪府立大学(堺市)
    • 講師:大阪女子短期大学学長・大阪府立大学名誉教授 中野長久 先生
    • 講師:大阪府立大学大学院生命環境科学部緑地環境科学科教授 北宅義昭 先生
    • 講師:羽衣国際大学人間生活学部教授 和田野晃 先生
    • 主催:南大阪地域大学コンソーシアム

    [07]沖縄県

    沖縄サイエンスフォーラム~"うちなぁ"から"うちゅう"へ~

    • 概要:自然豊かな沖縄県ではその地の利を活かした産業や教育活動広がりつつあります。今回は「宇宙」と「教育」をキーワードに集まった大学や企業の専門家達が、沖縄の中高生へ沖縄発の最先端の科学技術の魅力を伝えます。
    • 日時:2009 年7月20日(月・祝)13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:琉球大学千原キャンパス(西原町)
    • 講師:琉球大学産学官連携推進機構客員准教授 宮里大八 先生    「OKINAWAN DREAMS ~万国津梁の種!宇宙へ~」
    • 主催:琉球大学

    [08]沖縄県(宮古島市)

    ミヤコグサシンポジウム~宇宙教育プロジェクトの原点は宮古島から~

    • 概 要:宮古島に自生しているミヤコグサ『Miyakojima』は、マメ科のモデル植物として、日本をはじめ各地で研究材料として用いられて植物です。ま た、2008 年5月にはゲノム解析も終了し、今後ダイズなどの食料品を研究する上でも期待されています。今回宇宙へ行ったミヤコグサの発見者である川口先生と沖縄発の ウコンで産業を興している下地社長が宮古島の魅力を語ります。
    • 日時:2009 年7月18日(土)13 時~16 時(自由参加・事前申込不要)
    • 場所:宮古島市立中央公民館(宮古島)
    • 講師:有限会社沖縄長生薬草本社 代表取締役社長 下地清吉 様 「宮古島から宇宙を発信」
    • 基礎生物学研究所共生システム研究部門教授 川口正代司 先生 「宮古島のミヤコグサが拓く未来」
    • 主催:有限会社沖縄長生薬草本社

    お問い合わせ先

    海のイベント、JAMSTEC一般公開に行ってきました


    スタッフお薦めイベントで紹介した、JAMSTEC一般公開にいってきました。追浜駅から無料送迎バスで約5分。施設に着くなり、目に飛び込んできたのは、全長62mの海洋調査船「かいよう」。





    違う角度からもういちど。

    船の上で作業スペースを確保し、より多くの機材を載せるため、半没水型双胴船とよばれる作りになっています。波の影響が少なく、安全かつ効率的に作業できるらしい。1985年から始まった潜水実験「ニューシートピア計画」で大活躍し、水深300mでの海中作業技術と潜水システムを確立させました。詳しくはこちら


    一般公開では、観測・実験機材や深海生物の展示のほか、実験教室やラボツアーなども行われていました。
    これは、深海10000mでかかる圧力を体験する、おなじみのカップラーメン実験。先生とじゃんけんして勝った数名だけが、オリジナルカップ容器を作ってもらえるのです。


    ちなみに、カップラーメン容器の素材は発泡スチロールから紙へとシフトしつつあるため、発泡スチロール製容器が入手困難になっているらしい。紙は圧力をかけても縮まないので、実験では使えません。(なぜなのか気になるひとはこちらへ)

     

    スタンプラリーやクイズが至るところにあって、クリアするといろんなグッズがもらえるのも楽しみのひとつ。クイズを解くにはちゃんと展示を見ないといけません。解説をしてくれる研究者と話すきっかけにもなっちゃいます。

    今日の戦利品はこれ。クリアファイルとかペンとかいろいろある中で、なんと「しんかい6500」のプラモデルももらえました!


    最後に、JAMSTECのキャラクターを紹介。(写真はJAMSTECホームページより転載。)

     

    左からロッキー(「しんかい6500」キャラ)、ニッキー(「しんかい2000」キャラ)、ウーラー(深海巡航探査機「うらしま」キャラ)、アンジー(ちょうちんあんこう)。じーっとみていると、だんだんかわいく見えてきます。

    携帯用待受Flashが欲しいひとはこちらへ

     

     

    海のこと、どれぐらい知っている?


     

     

     

    じんわりと汗ばむ季節が今年もやってきた。満員電車はモワっとした湿気で不快指数もうなぎのぼり。

    季節は気候の変化をもたらすもの。その気候の変化に一番影響を与えるのが、気温(大気の温度)。では、気温を決める要因は何かというと、それは海や陸地の表面温度なのだ。地球に降り注ぐ太陽の熱エネルギーのほとんどは、海や陸地を温めるのに使われる。その熱が大気中に伝わり、気温が変化する。つまり、地球環境を知るためには、陸地と海と空の状態をすべて把握しなくてはいけない。その中でも、海は地球の表面積の70.8%を占めるため影響力は大きい。

    また、近年北極海を含めた北極域では、地球気候の変動がもっとも早く現れ、そこから地球全体に影響が波及することが分かってきた。今後、海を知ることはますます重要になっていくだろう。


    そんな海のことを「知る」「遊べる」ことが出来るイベントが、今週土曜日(5月16日)に独立行政法人海洋研究開発機構(JAMSTEC)横須賀本部で開かれる予定だ。総トン数3,385トン、全長62mの多目的海洋調査船「かいよう」への体験乗船や、有人潜水調査船「しんかい2000」コックピット見学が目玉イベント。サイエンスカフェやセミナーもあり、日本で行われている最先端の海洋研究とテクノロジーを知ることができる。
    個人的には、「深海のバイオテクノロジー」と「イカ学・タコ学入門」セミナーもおすすめ。興味があるひと、神奈川県民はぜひ参加してみよう!

    JAMSTEC横須賀本部施設一般公開

     

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